El dolmen de Axeitos es uno de los más antiguos, mas grandes y mejor conservados de Galicia. Es de entre el 4.000 y el 3.600 antes de cristo y está situado en la península del Barbanza en la provincia de A Coruña, más concretamente en Axeitos, lo que le da el nombre. Está muy cerca además de zonas de interés como las dunas de Corrubedo, el mirador de A Curota, Pobra do Caramiñal o Ribeira. Además de este dolmén podéis encontrar númerosos restos arqueológicos de la misma época en la carretera que asciende al mirador de A Curota, además de uno de los mejores poblados castreños situados al nivel del mar, llamado Castro de Baroña. Cómo llegar:
Mi recomendación particular si salís de Compostela es la carretera de la costa por Noya y Muros hasta Ribeira. Es preciosa y encontrareis infinidad de pueblos pesqueros habitados por gente amable y hospitalaria dónde disfrutar de un buen día y de paso degustar a placer los frutos del mar. Si venís desde el Sur coged la vía rápida del Barbanza y si tenéis tiempo pasaros por la zona sur de la Ría de Arousa, El Grove, Cambados y parad en Catoira dónde vereis las torres defensivas construidas para contener las incursiones viquingas.
Estado:
Actualmente este dolmen se encuentra situado en una zona verde totalmente cercada, con amplios jardines, zonas arboladas, bancos e incluso alguna mesa de piedra para comer alli y disfrutar de un dia de relax. Tiene además un pequeño aparcamiento para los coches donde incluso lo podremos dejar a la sombra. El estado del dolmen es bastante bueno. Para quien no sepa lo que es deciros que se trata de un monumento funerario megalítico, levantado en época neolítica y compuesto por ocho grandes lajas (piedras de gran tamaño planas) de granito hincadas en la tierra conformando una planta poligonal sobre la que se apoya otra losa horizontal de 4,5 por 3,5 m. Todavía conserva dos de las lajas que conformarían el corredor de entrada. Apenas se conservan restos del túmulo de tierra que solía cubrir este tipo de construcciones.
Os dejo aqui un video de XoanArcodaVella de este dolmen para que os hagáis una idea más real de como es.

Y aqui os dejo la situación para que nadie se pierda:

Este fin de semana me pegue una buena rutilla por Galicia y ya de paso al dia siguiente tocó relajarse, por lo que fui con un par de amigos al parque acuático de Cerceda, un sitio ideal en el que desconectar y pasar un buen rato con buena compañia. Se encuentra situado en el concello de Cerceda como su nombre indica, y para quien no lo conozca deciros que queda lejos de la costa, algo raro en este tipo de parques temáticos. Aunque su tamaño no es importante, sobre todo si lo comparamos con otros de España como el de Mallorca o Tenerife, si deciros que es suficiente para pasar un buen rato. Eso si, buscad bien el día en el que ir, ya que si no hace sol en condiciones pasaréis frio y si cuadra con vacaciones generales de todo el mundo (Agosto sobre todo, especialmente los puentes) el sitio estará muy cotizado, y ya no digo los toboganes, que tendrán largas colas para poder tirarse. Si vais cualquier día normal no deberíais tener que esperar mucho. Por poneros un ejemplo, el día que fui yo coincidió con varias excursiones y una concentración motera por lo que había bastante gente, pero aún asi el tiempo máximo de espera fue de 10 min.

Después tiene varios toboganes blancos en los que la velocidad es su fuerte, dando una dosís de adrenalina a todo el que se monte en ellos. Después hay otro de esos típicos que van dando vueltas hasta llegar a la piscina de abajo, para ello iremos montados en un donut individual balanceandonos por todo el recorrido de un lado a otro. Por último como tobogán especial hay uno pequeño totalmente cubierto, por lo que no veremos por donde vamos, con lo que las curvas que hace son una total sorpresa. Además de los míticos toboganes de estos parques también tiene varias piscinas. Una normal y corriente en la que bañarnos, otra activa con burbujas saliendo del suelo y chorros en los laterales, y varias para peques con diversas atracciones para hacer el baño más entretenido. También disponen de una piscina con olas pero solo la encienden de vez en cuando y está muy muy llena de gente normalmente, por lo que no suele ser muy divertido. Eso si, si hay poca gente si tiene pinta de ser por lo menos "distinto".

Todas estas atracciones están rodeadas de jardines y zonas de descanso en las que tirar nuestra toalla o incluso comer haciendo picnic. Hablando de comer... si no llevais comida no os preocupeis ya que tienen una cafetería con bastante variedad y que no esta mal de precio.

Respecto al precio del parque también está muy bien ya que solo vale 6 € de viernes a domingo, o 5 € de Lunes a Jueves (niños 3.80 y 4 respectivamente). Incluso tienen tarifas para grupos numerosos o excursiones por lo que si este es vuestro caso no dudéis en preguntar. El horario de apertura es de 12:00 a 20:00 todos los días a partir del 7 de Junio. Podéis ver el tfno de información, situación y tipo de piscinas o tarifas completas en la web oficial del parque http://www.cerceda.es/aquapark/acuaparq.htm
Sin más os dejo ya con un par de videos que encontre por Youtube y su situación en el mapa para que nadie se pierda. Espero que os guste y ya me contaréis que os parece si vais ;)

Primero el de la atracción que os dije que era mi preferida. No parece gran cosa, pero teneis que probarla, ya veréis como engancha.

Y otro mas general:

Y por ultimo.... su situación!!

Este fin de semana estuve hablando con unos chicos que tenía hospedados mi "suegra" en su casa (tiene una casa de alquiler en sanxenxo con piscina y todo, si os interesa a alguno ya sabeis jeje). Además del tema de que ver por la zona salió el tema de la comida y les recomendaba un par de locales al estilo tradicional para que probaran nuestra comida típica y cual fue mi sorpresa que desconocían la mayoría.

Centolo
El producto estrella de nuestras rías y el primero que se suele venir a la mente cuando hablamos de marisco gallego. Junto con los percebes, gambas y cigalas son los platos más solicitados en nuestros restaurantes. Para quien no sepa lo que es decirle que es un crustaceo de la misma familia que lo cangrejos pero de un tamaño considerablemente más grande (entre 10 y 20 cm). Se encuentra sobre todo en la zona de rías o aguas tranquilas y se sirve cocido pero frio. También se puede encontrar en sopas, caldeiradas de mariscos o arroces, aunque lo más común es comerlo sin ningún tipo de acompañamientos más que el pan. Además de las patas y cuerpo es muy común encontrar sopas de este marisco usando el mismo caparazón del "bicho en cuestión" como plato. Ojo!!! aqui hay sitios que se vende centollo de la ría pero nos pueden colar centollo francés, más insipido y mucho más barato así que si podéis informaros antes y que no os metan gato por liebre.

Boi (Buey )
Aunque muchos crean que es carne, no lo es, sino que es otra especia de marisco parecida al Centolo pero con el caparazón más liso y normalmente aun de mayor tamaño. Tiene una pinzas bastante grandes y con bastante carne y el modo de preparación y forma de comerlo es prácticamente igual que el Centolo. Los lugares en los que lo podemos encontrar idem de idem, es lo que tiene ser dos especies muy parecidas!. Al igual que el Centolo se está colando mucho en nuestro mercado el Buey francés, por lo que ojo también con este. (Foto propiedad de JunJan)

Langosta
La langosta es una de las especies más codiciadas de nuestro mar. Simplemente cocida y acompañada de una salsa, en salpicón como protagonista o a la plancha. No necesita de mucho más para gozar de todo un lujo. Es uno de los platos mas caros pero también de los más carnosos. Hay otra raza de langosta que se llama Bogavante o Lubrigante. Son muy parecidos aunque el sabor difiere bastante (sobre todo si tenemos la oportunidad de probar las dos al mismo tiempo, sino apenas notareis diferencia. Su tamaño al igual que su precio es considerable, pero totalmente recomendable si queréis degustar un buen marisco.

Cigala
Es de la misma familia que la langosta pero de menor tamaño. Se encuentra en nuestras costas entre 40 y 250 mts de profundidad. La manera más común de encontrarla en nuestros platos es cocida o a la plancha, aunque también es común encontrarla en arroces, guisos con pescado o en salpicones. Su precio suele ser más asequible por lo que es mucho mas común encontrarla en casi cualquier restaurante.

Langostino
Parecidos a las cigalas pero de menor tamaño y con caparazón más liso. al ser de la misma familia viven practicamente en los mismos lugares. Se pueden encontrar en practicamente todos los restaurantes y la forma de preparación suele ser al igual que la cigala cocidos o a la plancha.

Santiaguiño
De la misma familia que los tres anteriores pero muy poco común y practicamente único de nuestras tierras. Debido a su esclusividad es bastante dificil de encontrar en restaurantes y su precio es elevado. Habita entre las grietas de zonas rocosas o pedregosas a partir de los 3 metros de profundidad y hasta los 50 metros, aunque también se han observado en los fondos arenosos del litoral. Su nombre se debe a la figura que conforman las espinas que poseen en el dorso de su caparazón , que recuerdan la Cruz de Santiago. Hoy en día es muy difícil encontrarlo en el mercado, ya que la Administración Autónoma ha establecido un período autorizado para su captura del 2 de julio al 31 de agosto, según la Orden del 27-12-2000 en la que se aprobó el Plan de explotación para el año 2001 con el fin de recuperar esta especie en evidente regresión. (Foto propiedad de Xose Castro)

Nécora
Otro de nuestros representantes a nivel internacional y de los más conocidos. Se trata de un cangrejo de tamaño medio pero muy sabroso. Se suele preparar cocido. Se pueden encontrar en practicamente todo restaurante que se precio y su precio suele ser asequible ya que son bastante abundantes. Al igual que la mayoría de mariscos circulan por nuestros mercados necoras de otras procedencias que no son la gallega. La forma más fácil de diferenciarlos es pasando un dedo por encima y si la sensación es suave y aterciopelada, con un ligero recuerdo al melocotón, estaremos casi con entera seguridad ante una nécora gallega. Las nécoras que provienen de fuera son más lisas y están desprovistas de esas finas vellosidades propias de las de nuestros mares. El color de las nécoras gallegas es gris pardusco, frente a una coloración un poco más pálida en las nécoras foráneas.Conviene recordar también que la época de veda en Galicia suele coincidir con los seis primeros meses del año, por lo que las nécoras que encuentre en el mercado en esas fechas serán foráneas o ilegales.
Berberecho
Otro de los grandes conocidos de nuestra tierra (y sobre todo ultimamente por la cabra que canta su nombre jeje). Se trata de un bivalvo muy común en nuestra tierra y de sabroso sabor. Por haber sido el molusco más presente y a menudo el menos recordado, nos olvidamos de lo mucho que vale y de lo poco que cuesta. Se toma en crudo, según los gustos, o con unas gotas de limón, también abiertos al vapor y hay quien les pide más y les exige sabor para los arroces, o acompañando platos de pescado. En Galicia se precia mucho de ser el actor principal de uno de los platos más nuestros: la empanada, hecha con harina de maíz o de trigo, con masa normal o hojaldrada, pero siempre con los magníficos berberechos gallegos entre el sofrito de su interior. (si lo quereis pedir el nombre en gallego es empana de berberechos de pan de millo, se que es una tontería, pero el toque que le da el pan de maiz lo hacen un plato muy típico de aquí y uno de los más sabrosos). Es el más solicitado (en empanada) en todo tipo de fiestas al aire libre.
Vieira
Otro Bivalvo muy típico de nuestra tierra, tanto que actualmente es el símbolo del Xacobeo y de los pregrinos (además del cabazo y el típico bastón). Su sabor es muy caracteristico y muy valorado por lo que es bastante común encontrarlo en la mayoría de restaurantes. Según la crítica gastronómica, esta "gran señora" fue injustamente maltratada en los fogones, por compresible empeño en proteger tan preciada pieza de acompañamientos varios. Pero no los precisa, pues se vale por si sola con sus fibrosas carnes jugosas y cerradas. La simple y elemental lubricación con un aceite cabal, previo un suave refrito de cebolla y ajo, sobra para culminar un breve gratinado, que tan bien le sienta y que es como últimamente lo preparan los amantes de lo tradicional, mientras que los de la vanguardia experimentan con laminas hojaldradas, hervores al natural en perfume de cebolla o finas hierbas. Una forma que se me antoja fácil y de excelentes resultados es rebozándolas con harina de maíz y freírlas en aceite muy caliente. Así, sin disimulos, otorgamos la plenitud de todos los encantos de la vieira. Las zamburiñas y las volandeiras admiten las mismas preparaciones que la vieira, aun que por su menor tamaño admiten también una preparación tan sencilla como exquisita: abiertas a la plancha. Añadirle unas gotas de limón depende de cada uno. La paella de vieira es la especialidad celebrada de algún considerado restaurante gallego, y ya sean vieiras, zamburiñas o volandeiras, subliman el sabor de la empanada.
Almejas
Otro de los platos más solicitados por nuestra tierra y el resto de España. Es muy fácil encontrarlas en nuestros litorales y resultan además un reclamo turístico ya que la profesión de las mariscadoras, mujeres que las recolectan es muy típico de nuestra tierra y muy bonito de ver y admirar. Se podrían decir mil formas de preparar las almejas y olvidarnos de otras mil. La primera manera, la de los sibaritas, es en crudo, con o sin limón, tal como vienen del mar, y para eso se recomienda la Fina y la Babosa.La preparación tradicional es a la marinera, y más moderna es la de abrirlas a tijera y aromatizarlas con limón. Para los días en los que el cuerpo pide sosiego, las sopas marineras son un delicioso plato donde las almejas adquieren un protagonismo esencial. Platos de mayor elaboración como arroces caldosos o paellas, con fideos, de gran arraigo en Galicia, y como compañera de platos de pescados blancos, la merluza y la lubina entre otros, son siempre celebrados en la buena cocina.

Mejillón.
Otro plato muy típico de nuestro litoral y muy muy común en nuestras rocas. El método tradicional de cultivo es en bateas. Es muy fácil ver esta forma de cultivo en cualquiera de las rias Baixas o las zonas del norte de aguas tranquilas o sin mucho oleaje. Este sistema es el de mejor rendimiento de los conocidos, y las 240.000 toneladas de mejillón comercializados anualmente en Galicia suponen mas de la mitad de la producción mundial por cultivos de este molusco, asi que que no os extrañe iros de paseo por Europa y sin daros cuenta estar degustando un producto típico de nuestra tierra. La forma más habitual de consumirlo es abriéndolos al vapor en una cazuela, después de limpiarlos, con un fondo de agua de mar a poder ser, y unas hojas de laurel, retirándolos en cuanto abran. Su carne blanda y jugosa admite otras preparaciones menos sencillas, como en salpicón, rebozados, en vinagreta, tigre... En algunos sitios los rodean de un sofrito de tomate, un poco picante, para meterlos en el horno. Su protagonismo en la cocina de casa es escasa en comparación al consumo en locales de hostelería, lo que llama la atención dada la gran facilidad de preparación, y su precio, que permite degustar mejillones en casa hasta que uno se canse de gozar su excelente sabor.

Otro de los moluscos típicos de nuestra tierra. Su nombre se debe a su parecido con la empuñadura de las navajas. Es alargado y estrecho pero muy sabroso. Se pueden encontrar en los fondos de muchas playas gallegas enterradas en la arena pero no se ven a simple vista, solo se puede apreciar el agujero por el que respiran. Se suelen capturar con una especie de arpon ya que suelen ser zonas algo profundas y en cuanto detectan a alguien cerca se entierran en la arena siendo casi imposible capturarlas. También se pueden encontrar en criaderos. La forma de cocinarlas es a la plancha, cociéndose en su propia agua y acompañadas del zumo de un limón. Aunque puede ser muy sencillo os puedo asegurar que es un plato muy sabroso.
Ostra
Otro plato típico de Galicia, especialmente en el sur. La ciudad con más tradición y donde es más típico este bivalvo es Vigo, el cual tiene practicamente todo un barrio dedicado a el (el barrio de A Pedra) y que se convierte en uno de los puntos turísticos más atractivos de la ciudad para quien quiere disfrutar de un buen marisco fresco. (Foto de Carlos el Hormigo) El cultivo de ostras se practica en muchos países. En Galicia se cultivan desde hace tiempo en bateas y playas, y por la calidad de nuestras aguas son consideradas de una gran calidad. La forma de cultivo en batea es similar a la del mejillón. Las ostras inmaduras, llamadas también semillas de ostras, se colocan en unas canastillas circulares, unas encima de otras y se sumergen para su posterior crecimiento y recolección.Otra forma de cultivo es en parques situados en la zona intermareal de las playas. Las semillas son introducidas en sacos de malla que son colocados sobre unas estructuras metálicas elevadas. La gran mayoría de las ostras que se encuentran en el mercado proceden de cultivo. Aunque muchas de las crías que llegan a Galicia para su cultivo sean foráneas, al desarrollar su crecimiento en nuestras aguas, llegan a adoptar las características y sabor de nuestros mejores mariscos, siendo estas muy cotizadas!
La ostra se toma cruda, abierta por quien sabe hacerlo con un leve giro del pulso sobre el músculo que une el cuerpo con la concha. Algunas personas las acompañan con limón, contrapunto gustativo de gran sabor. Las ostras deben tomarse con calma, de una en una, pues son un manjar agradecido, que, de venir con mal sabor, que algunas hay, avisan con tiempo y nos permiten apartarlas sin provocar mayor daño que la pena que da no tomar la ostra que hace la docena. Rebozadas en harina de maíz y fritas, o bien escabechadas, también son un manjar que siempre vale la pena. (Foto de Isidro2009)
Percebe
Otro referente en los platos de nuestra tierra y muy típico en todo tipo de restaurantes. Aunque viven siempre pegados a las rocas se trata de crustaceos, no de moluscos. Suelen estar bastante cotizados ya que crecen en las rocas de acantilados y zonas bastante batidas por el mar, por lo que su recolección suele ser muy complicada y peligrosa. Esto hace que el oficio de percebeiro sea muy reconocido y uno de los más tipicos de nuestras costas. (Foto de Miradanatural.com) Se baten con el mar desde las rocas a las que se agarran firmemente, y es por eso que captura todo su sabor en esta lucha, y lo transporta su cuerpo para deleite de los buenos degustadores de marisco. Sobre algo no hay discusión, se toman cocidos, como todos los mariscos, en agua de mar, y si no tenemos, en agua salada a la que también, como siempre, añadiremos unas hojas de laurel. Cuando el agua rompa a hervir, se introducen para contar cinco minutos después del siguiente hervor, y se dejan dentro de la cazuela hasta alcanzar la temperatura a la que puedan ser degustados. Se sirven solos, con un paño encima para que no pierdan el calor y la humedad.