En que consiste entonces? en que no solo suministran internet las grandes compañias conocidas como Telefónica, vodafone etc. Aunque la cobertura de adsl del cable telefónico no os llegue, o el famoso "pincho" GPRS tenga poca cobertura y tampoco funcione bien, que sepáis que no son las unicas opciones. Hay unas cuantas más y no tienen por que ser caras, complicadas o funcionar mal como muchos os pensáis. Por poneros un ejemplo, el administrador de la web vive en una zona como la que os acabo de comentar, que no llega la Adsl por cable y el "pincho" tampoco tenía cobertura, pero aun así tiene una velocidad de adsl que ronda los 3 megas y de precio similar a las que nos ofrecen en las grandes ciudades (para que os hagáis una idea algunas empiezan en los 19 €).
El post de hoy es sobre todo para darle la enhorabuena a su administrador JL, y al mismo tiempo ver el buen momento que está pasando el turismo de nuestra tierra, ya que estar entre los 20 primeros no es moco de pavo. Por si no la conocéis os hago aqui una pequeña explicación de sus características y al mismo tiempo os explico en que consiste este ranking:
El blog de Turismo Galicia es uno de los más antiguos de Galicia y actualmente ocupa el puesto 20 en el ranking de los mejores blogs de Turismo a nivel nacional. Según la web Wikio, el portal de información basado en un potente motor de búsqueda de noticias que revisa a cada instante miles de fuentes de información (feeds RSS) de medios de comunicación en línea, blogs de calidad y publicaciones de sus miembros internacionalmente reconocido, el blog http://turismogalicia.blogspot.com/ figura en el puesto número 20 de los mejores blogs en España catalogados como de Turismo. (fuente de la noticia: http://www.wikio.es/blogs/top/Turismo)
La importancia del mundo blogger en la actualidad se demuestra en la última feria internacional de Turismo FITUR 2011 Madrid, donde se realizó un convocatoria a los mejores bloggers de Turismo a la que asistieron los blogs más leídos en la actualidad. Los turoperadores y proveedores de turismo saben de la importancia del mundo de internet, blogs y redes sociales en la difusión de sus ofertas turísticas. Pero ¿ que ofrece Turismo Galicia ? el blog se actualiza diariamente con información útil sobre Turismo en Galicia, Noticias, Lugares, Fiestas, Ferias, Turismo rural, Playas, Alojamientos, Apartamentos, Hoteles, Paradores, Balnearios, Restaurantes, Casas Rurales, Alquileres, Campings, Monumentos, Museos, Castillos, Faros, Turismo Activo, etc, etc.
Se nutre de noticias de los amigos suscritos al blog tanto a nivel particular como profesional empresarial y de nuestra experiencia personal a lo largo de los años conociendo poblaciones, comiendo en restaurantes, alojándose en algunos de los establecimientos publicados o bañándose en algunas de las mejores playas de Galicia.
Desde Turismo Galicia sería imposible citar a todas las empresas, webs, asociaciones … que la siguen y que anuncian sus actividades turísticas y productos regularmente en el blog de Turismo Galicia porque no se quieren olvidar de ninguna pero agradecen sinceramente los años que lleváis con ellos.
Vamos a empezar con el cocido gallego, el plato de carne por excelencia en la cocina gallega y uno de los más conocidos fuera de nuestras fronteras. Cocido Gallego La verdad es que hay mil y una formas de prepararlo y que varían bastante según la zona, llegándose incluso a preparar en tierras cercanas a nuestra frontera como León o Asturias. Aunque los ingredientes también varían bastante según la zona si es verdad que hay unos cuantos que son prácticamente indispensables y que se repiten en prácticamente todas las zonas. Estos ingredientes suelen ser el chorizo cocido, garbanzos, navizas o verduras cocidas, cacheira (cabeza del cerdo), orella (oreja del cerdo), patatas cocidas, rabo y lacón. Después se le pueden agregar más ingredientes pero estos suelen ser los básicos y usados en prácticamente todas las recetas. Su elaboración no es complicada pero si laboriosa ya que se suele dejar a remojo parte de los ingredientes unas 12 horas antes de su cocción, y aún asi su cocción es lenta también, por lo que es un plato que lleva su tiempo de preparación. Es un plato muy recurrido en prácticamente toda Galicia, e incluso se le hace una fiesta en Lalín de gran importancia. De los platos de carne gallego es uno de los más famosos junto con el Pulpo A Feira y mariscos.
Chourizo O Inferno
El chourizo o inferno viene siendo un chorizo cocinado al fuego del aguardiente (de ahí el nombre de O Inferno). Es decir, se coge un cuenco de barro y se clava el chorizo en un hierro de forma que quede apoyado encima del cuenco pero sin tocar su contenido. Se llena el cuenco de aguardiente y se le planta fuego, de esta forma el chorizo se va cocinando lentamente con el fuego que produce el aguardiente al quemarse, al mismo tiempo que el chorizo adquiere un gusto peculiar distinguiéndolo del resto chorizos cocinados normalmente. Es un plato muy típico de los furanchos y taperías gallegos, muy sabroso y además barato. Ideal para charlas con amigos acompañado de una copa de vino o licores. Orella Este plato es muy recurrido como tapa en bares y taperías o furanchos. Se trata de la oreja del cerdo preparada con pimentón y aceite. Es un plato muy sabroso y muy recurrido en nuestra cocina tradicional y cocidos.
Raxo
Este es otro de los platos estrella y muy recurrido de nuestra cocina. Se trata de la carne con la que se rellenan los chorizos picada y sazonada con ajo, pimentón y oregano. El tamaño de los trozos depende de la zona, pero suelen ser mas bien pequeños e incluso en algunas zonas aparece desgarrada en pequeñas tiras. Esta presente en practicamente todas las taperia de Galicia, y ya no digamos en los furanchos, es lo que es practicamente el plato estrella. Se suelen acompañar de patatas aunque también es muy fácil encontrarla en bocadillos y empanadas.
Carne o Caldeiro
Empanada
Todo tipo de embutidos y partes del cerdo
Gran variedad de chorizos, jamón, lacón, androlla, botelo (similar al botillo) y todos los productos del cerdo, del cual se aprovecha prácticamente todo, siendo un ingrediente recurrente en la cocina gallega. Así, por ejemplo, la cabeza, llamada cacheira o cachucha, es usada en varios platos,y el codillo al igual que el morro y la orella (oreja), cuyo uso es muy común en las tapas, convenientemende aderezadas con sal y pimentón. En Galicia es muy fácil encontrar cualquier parte del cerdo cocinada, por lo que tampoco especificaré mucho con todas, además de que la gran mayoría son comunes con otras autonomias aunque aquí también sean consideradas típicas (como el churrasco, cabrito al horno, etc..). Un ejemplo son las cortezas de cerdo, que las podemos encontrar con otros nombres aquí. Un ejemplo de estos nombres son los torreznos, iscos, torresmos, etc. También el codillo (rodilla del cerdo), rabo,etc. Podemos seguir nombrando partes del cerdo con una lista casi infinita. La verdad es que en Galicia no se desaprovecha prácticamente nada. Otro ejemplo son las filloas de sangre, también muy típicas de aquí, pero no únicas, ya que fuera de nuestras fronteras también se hacen en muchas partes, por eso no las incluyo como típicas, aunque se encuentren muy a menudo. Lo que si que las hacen más típicas es que sean de sangre, aunque como os digo no son únicamente de aqui. Si por ejemplo escuchais hablar de Roxós o Roxóns, estaremos hablando de Chicharrones que viene siendo la grasa del cerdo cocinada.
Después, además de platos típicos, hay maneras típicas de cocinar la comida no tan comunes como en el resto de España, o simplemente que aquí se les llama distinto. Si por ejemplo os encontrais algún plato a O Caldeiro, O Espeto, a la gallega, etc estaremos hablando de platos típicos de aquí. Para quién no sepa lo que es cada cosa deciros que O Caldeiro viene siendo cocer todo en una olla acompañándolo de pimentón, cebolla, sal, laurel y aceite. O espeto es clavado en un palo clavado al mismo tiempo en el suelo y con el fuego delante (de está forma lo más típico es el cabrito). Y a la gallega depende del plato (merluza a la gallega, pulpo a la gallega, etc). Varía bastante de uno a otro, así que si no conocéis ese plato en concreto mejor que preguntéis.
Estoy seguro de que me faltan mil y un platos más, pero estos son los más característicos y más conocidos. De todas formas está web está hecha para que la gente participe lo máximo posible asi que si se os ocurre alguno más... a que estáis esperando para comentar??
El documento no deja dudas acerca de sobre quien se nos está hablando, se trata del mismo Monje cuya estatua funeraria se encontró en 1932. Ello desemboca en otra versión de la leyenda, que apunta a Fray Andrés Pardo como la víctima del crimen, y que se aparta del móvil pasional para situarlo en el contexto de una disputa por tierras y propiedades. Dada la cronología en la que data el suceso, en el año 1512, el ejecutor hubiera sido Fernando Ruiz De Castro Osorio Y Portugal, IV Conde de Lemos. A pesar de todo ello, la leyenda en sí sigue resultando históricamente más que dudosa, y aún el documento referenciado no habla de primera mano y se refiere a rumores: "Dicen unos y otros (...)", ello sin tener en cuenta que el incendio que arruinó el fondo documental del Monasterio conllevó la creación de algunos comprobados falsos históricos, debido a que los Benedictinos, al perder prácticamente el grueso de su documentación , reescribieron de memoria muchos de los documentos desaparecidos.
Simplemente quería avisar, por si alguién pensó que me había muerto o pasado algo jeje.
Además de paso aprovecho para presentaros a la nueva mascota de la web, sentadita aqui conmigo en esta foto... Se llama Leia y es un cruce de samoyedo con Golden Retriever ;)
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